Lexikon
Enzyme
Enzyme sind für den Stoffwechsel benötigte Eiweiße (Proteine). Sie ermöglichen und beschleunigen biochemische Reaktionen im gesamten Körper, zum Beispiel bei der Verdauung oder beim Knochenaufbau. Sie werden in jeder Zelle aller Lebewesen gebildet. Eine erhöhte oder verringerte Enzymaktivität kann auf Erkrankungen hinweisen. Fehlen Enzyme, kommt es zu Stoffwechselstörungen.