Salz
Salz hat inzwischen einen schlechten Ruf. Dabei ist in Maßen nichts gegen Salz einzuwenden. Das gilt auch für Schwangere.
Wie viel Salz ist gesund?
Salz ist ein ganz normaler Bestandteil der Ernährung und grundsätzlich nicht ungesund. Problematisch wird Salz nur, wenn es in zu großen Mengen gegessen wird. Dann steigt das Risiko, Bluthochdruck zu bekommen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt deshalb, höchstens 6 g Salz am Tag zu essen – also etwa einen Teelöffel voll Salz. Für Schwangere gibt es keine gesonderten Empfehlungen.
Kann zu viel Salz in der Schwangerschaft schädlich sein?
Zu viel Salz ist auch für Schwangere nicht gesund. Aber es gibt keine konkreten Belege dafür, dass zu viel Salz direkt der Schwangerschaft oder dem Ungeborenen schadet. Schwangere können durch eine gezielte Salzdiät auch nicht das Risiko für schwangerschaftsbedingten Bluthochdruck oder Präeklampsie senken.
Welche Lebensmittel enthalten viel Salz?
Selbst Gekochtes enthält selten zu viel Salz. Viel Salz ist vor allem in fertig produzierten Lebensmitteln und in manchen Backwaren enthalten. Besonders salzhaltig sind Wurst, Fleisch und Käse. Auch in Brot kann viel Salz enthalten sein. Beispiele für den Salzgehalt sind:
- 1 Vollkornbrötchen (ca. 60 g) enthält etwa 0,8 g Salz.
- 1 Scheibe Gouda (ca. 30 g) enthält etwa 0,6 g Salz.
- 1 Scheibe Kochschinken (ca. 30 g) enthält etwa 0,7 g Salz.
Auf verpackten Produkten im Supermarkt muss der Salzgehalt auf der Verpackung stehen.
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