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16.11.2015

Vegetarisch ernähren in der Schwangerschaft

Schätzungsweise fünf Millionen Menschen ernähren sich in Deutschland vegetarisch. Geht das problemlos auch in der Schwangerschaft? Lässt sich der Nährstoffbedarf decken oder sind Nahrungsergänzungsmittel notwendig?

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat sich gemeinsam mit dem Netzwerk „Gesund ins Leben“ der vegetarischen und veganen Ernährung in der Schwangerschaft gewidmet. Demnach deckt nach den bisherigen Erfahrungen eine ausgewogene vegetarische Ernährung mit Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Milch(produkten) und Eiern auch in der Schwangerschaft den Bedarf an den meisten Nährstoffen. Vegetarierinnen sollten allerdings in den ersten drei Monaten täglich 400 µg Folsäure und während der gesamten Schwangerschaft täglich 100 (bis 150) µg Jod zusätzlich einnehmen. Wer auch auf Fisch verzichtet, sollte eine Tagesdosis von 200 mg DHA (Docosahexaensäure) ergänzen. Durch eine ärztliche Beratung und eine Blutuntersuchung lässt sich rechtzeitig erkennen, ob dem Körper Mikronährstoffe fehlen.

Schwangere Vegetarierinnen sollten außerdem auf ihren Eisenwert im Blut achten, denn Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung von Mutter und Kind. Vitamin C fördert die Aufnahme von Eisen. Deshalb hilft es, das die Mahlzeiten mit einem Glas Orangensaft, Beeren, Paprikaschoten oder anderen Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln zu ergänzen. Bei Bedarf kann auch ein Eisenpräparat verschrieben werden.

Bei einer veganen, also rein pflanzlichen Ernährung besteht das Risiko, dass zu wenige Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Kalzium, Jod, Zink, Vitamin B2, Vitamin B12 und Vitamin D aufgenommen werden. Deshalb sollte bei einer veganen Ernährung vom Arzt oder der Ärztin geprüft werden, ob die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln nötig ist.

Quelle

Netzwerk Junge Familie: Gesund ins Leben. Nachgefragt im September: Auf was sollten schwangere Frauen bei einer vegetarischen Ernährung achten? 28. September 2015.

Weitere Informationen:
Netzwerk Gesund ins Leben: Informationen und Termine.