Schwangere Frauen müssen in der Schwangerschaft ihre Ernährung nicht komplett umstellen, sollten aber darauf achten, was sie essen und welche Genussmittel sie zu sich nehmen. Ihre Lebensweise hat nicht nur einen Einfluss auf sie, sondern kann sich durchaus auch auf die gesunde Entwicklung ihres Kindes auswirken.

Fastfood, Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe in kleinen Mengen und normalen Dosen verzehrt, gelten als unbedenklich. Allerdings sind keine Grenzwerte für diese Nahrungsmittelzusatzstoffe, die in der Schwangerschaft dem ungeborenen Kind schaden könnten, bekannt. Daher wird Schwangeren allgemein empfohlen, sich überwiegend gesund, ausgewogen und vollwertig, mit frischen Lebensmitteln, Obst und Gemüse zu ernähren und möglichst auf Nahrungsmittelzusatzstoffe zu verzichten.

Bei einer ausgewogenen Ernährung kann es in der Regel nicht zu einer Überdosierung von Vitaminen oder Mineralstoffen kommen – das kann jedoch schnell geschehen, wenn zusätzlich Nahrungsergänzungsmittel, Vitamin- oder Mineralstoffergänzungen eingenommen werden. Daher sollte die Einnahme von zusätzlichen Stoffen immer mit der Ärztin oder dem Arzt abgesprochen werden. Aber auch Ernährungswissenschaftlerinnen oder Diätassistentinnen sind Ansprechpartner, wenn Fragen rund um die Ernährung auftauchen. Sie werden auch Informationen und besondere Ernährungshinweise bei Erkrankungen in der Schwangerschaft (wie zum Beispiel bei Schwangerschaftsdiabetes oder Gestose) geben können.

Listeriose ist eine Infektionskrankheit, die zwar selten vorkommt, und für Erwachsene normalerweise nicht gefährlich ist, für Schwangere aber problematisch sein kann.

Während Listerien-Bakterien normalerweise nur leichte Symptome wie eine Erkältung hervorrufen, können sie bei schwangeren Frauen eine Fehl- oder Totgeburt auslösen oder schwere Erkrankungen des Neugeborenen verursachen.

Listeriose-Keime sind fast überall zu finden, besonders aber in Rohmilch und Rohmilchprodukten. Sie können sich ebenfalls anreichern in der Rinde von Weich- und Schimmelkäse und an Obst und Gemüse, das natürlich gedüngt worden ist.

Daher wird empfohlen, dass schwangere Frauen keinen Rohmilchkäse essen, die Käserinde vor dem Verzehr von Käse abschneiden, auf rohes Fleisch und lange gelagerten Räucherfisch verzichten, frisches Gemüse und Obst vor dem Verzehr gründlich waschen und Fleisch gut durchgaren, denn die Listerien sind sehr hitzeempfindlich und werden beim Kochen abgetötet.

Auch die Toxoplasmose ist eine normalerweise harmlose Infektionskrankheit, die meist unbemerkt vorübergeht. Etwa 40 Prozent aller schwangeren Frauen haben sich irgendwann in ihrem Leben, meist unbemerkt infiziert und nun Antikörper gegen Toxoplasmose im Blut. Für alle anderen Schwangeren kann eine Erstinfektion in der Schwangerschaft gefährlich werden. Es kann zu einer Früh- oder Totgeburt kommen und infizierte Kinder können noch Monate und Jahre nach der Geburt schwere Schäden am Zentralnervensystem und an den Augen bekommen.

Ein einfacher Blutest – am besten schon vor der Schwangerschaft – zeigt, ob Antikörper gegen Toxoplasmose vorhanden sind. Im Rahmen der Mutterschaftsrichtlinien (Stand 2005) werden Toxoplasmoseuntersuchungen nur bei begründetem Verdacht auf eine Infizierung vorgenommen.

Falls eine Frau Antikörper im Blut hat, darf sie davon ausgehen, dass für sie und ihr ungeborenes Kind kein Risiko besteht zu erkranken. Falls sie aber keine Antikörper hat, sollte sie sich in der Schwangerschaft vor einer Ansteckung schützen.

Toxoplasmose ist eine so genannte Zoonose und wird von Tieren auf den Menschen übertragen. Der Hauptwirt der Erreger sind infizierte Katzen und die Erreger werden meist über den Katzenkot übertragen. Über den Katzenkot können sie aber auch auf pflanzliche Lebensmittel (Salate, Beeren und andere) oder in andere Tiere gelangen, deren Fleisch, so es gegessen wird, dann gefährlich werden kann.

Ob eine Katze Überträgerin der Krankheit ist, kann die Tierärztin oder der Tierarzt feststellen. Wenn die Katze Überträgerin ist oder die Schwangere mit anderen Katzen in Kontakt kommt, sollte sie einige Verhaltensregeln beachten:

• Wenn möglich das Katzenklo nicht mehr selbst säubern.
• Falls die Schwangere es doch selbst reinigen muss, immer Plastikhandschuhe verwenden und darauf achten, dass es nicht staubt,
• das Katzenklo muss immer so sauber wie möglich sein und immer feucht gehalten werden,
• je weiter entfernt von den Wohnräumen es steht, desto besser.
• An die Katze sicherheitshalber in dieser Zeit kein rohes Fleisch verfüttern.

Auch wenn es nicht immer einfach ist: Schwangere, die nicht gegen Toxoplasmose immun sind, sollten nur gut durchgeräucherte, durchgebratene oder gekochte Wurst essen, darauf achten, Salate, Gemüse und Obst wie auch die Hände nach dem Zubereiten von rohem Fleisch und nach Garten-, Feld- oder anderen Erdarbeiten gründlich zu waschen.

Schwangere Frauen sollten keine Leber essen – das hört man immer wieder. Diese Empfehlung hängt damit zusammen, dass Leber besonders viel Vitamin A enthält und es gegebenenfalls zu einer Überdosierung dieses Vitamins kommen kann. Eine Überdosierung von Vitamin A kann möglicherweise dem Ungeborenen schaden.
Deshalb wird vorsorglich vor dem übermäßigen Verzehr von tierischen Produkten - besonders Leber – gewarnt.

Koffein und Teein in Kaffee und Tee verengen die kindlichen Blutgefäße und können in größeren Mengen die Aufnahme von Eisen hemmen und das Kind schädigen.
Eine schwedische Studie hat herausgefunden, dass das Risiko für Fehlgeburten mit steigendem Kaffeegenuss der werdenden Mutter deutlich ansteigt. Daher empfehlen die Ärztinnen und Ärzte den Kaffeegenuss während der Schwangerschaft einzuschränken beziehungsweise ganz aufzugeben.

Das könnte für all die Frauen, die regelmäßig und viel Kaffee trinken, die Gelegenheit sein, neue Getränke für sich zu entdecken. Als alternative Getränke bieten sich Wasser, zuckerfreie Früchte- oder Kräutertee und verdünnte Obstsäfte an, die sehr gut den Durst löschen.